دیدگاه زیبا و تأثیرگزار زیبا عزیز به عنوان متن انتخابی این قسمت:
خوب سلام به همه دوستان عزیزم
وای وای خدایای من شما دارید در ظاهر یه سریالی از اتفاقات روزمره یه بهشت میبینی ولی این جلسه که درظاهر هم خوب استاد زیاد توش نبود وبیشتر جنبه آموزشی داشت، ولی برای من یه جلسه کامل دوره عملی عزت نفس بود، چه قدر تمرکز کرده بودم که ایشالاه بعد از دوازده قدم حتما روی بسته عزت نفس استاد کار کنم،چون واقعا با تمام پوست واستخونم به این موضوع رسیدم که مادر وپایه واساس همه موفقیت های زندگیم عزت نفسه احترام ودوست داشتن خودمه و لایق دونستن خودمه، ویژگی که به شدت مخصوصا تو فرهنگ از خودگذشتگی ایرانی رایجه وتازه چه قدر هم از این خصوصیت اخلاقی قدردانی وتمجید میشه،اره وقتی که داشتم این قسمت رو میدیدم به خودم گفتم بیا اینم یه دوره عملی آموزشی عزت نفس چه قدر بایستی بها میدادی چه مالی چه زمانی ولی الان به لطف پیدا کردن چشمان تیزبین وتربیت ذهنت که هر موضوعی رو از نگاه قوانین جهان هستی بررسی وواکاوی میکنی وبه لطف ارسال این سریال های ارزشمند ورایگان که فقط از عشق ونگاه توحیدی استاد ومریم عزیز داره تراوش میشه میتونی یه عالمه آگاهی های ناب به دست بیاری به شرط اینکه متعد باشی به شرط اینکه استقامت داشته باشی
اره داشتم میگفتم من تو این قسمت فقط دوره عملی عزت نفس رو هم تو استاد وهم تو مریم عزیز دیدم باور کنید اولین فیلم آموزشی آشپزی بود که تا این سنِ سی واندی زندگیم دیده بودم به همراه دوقلوهام دیگه یه جاهاییش از شدت لذت وخنده برای حرکتهای منحصربه فرد مریم عزیز نمیدونستیم چیکار کنیم، الان منظورمو میگم من برنامه تلویزیونی اشپزی تو کشورهای دیگه ندیدم ولی همه این برنامه ها حداقل تو ایران خیلی خشک و مصنوعی واصلا با واقعیت های روز زندگی جور نیست خداییش من دیگه خیلی جاها وسطاش بلند میشم ومیرم سرکارم نمیدونم شایدم من خیلی بی حوصله ام و دوستان مخالف نظر من باشند ولی این برنامه مریم جون اولین برنامه آشپزی بود که نه تنها من رو بلکه دوتا پسر هشت ساله رو هم تو کل سریال میخکوب کرده بود نه میخکوبی ناشی از ترس وهیجان بلکه میخکوبی ناشی از عزت نفس و اینکه یه آدم چه قدر میتونه خودش باشه واصلا براش مهم نباشه که حالا ممکنه این برنامه رو تو جاهای مختلف دنیا ببینن وفقط وفقط خودش باشه آزاد ورها از هرگونه قیل وقال و وابستگی ونقش بازی کردن حتی اون موقع هایی که درهای فلزی سس قرمز هارو همین طور مینداخت کنار با اون صدای تَق من و دوقلوهام مرده بودیم از خنده خداییش حداقل خود من با این همه به ظاهر اعتماد به نفسی که فکر میکنم دارم بازم یه ذره رعایت میکنم ومهمه برام که دیگران در مورد نحوه اشپزی کردنم چه قضاوتی میکنند وهمش سعیم اینه که خیلی همه چی اُکی باشه وجفت وجور ولی واقعا امروز بادیدن نحوه کارکردن مریم عزیز به خودم گفتم بارک اله دختر به این میگن اعتماد به نفس به این میگن خودت بودن به این میگن رهابودن ونگران قضاوت دیگران نبودن به این میگن انجام آگهی تبلیغاتی در مقابل هزاران نفری که دارن فیلمتو میبنن وتو داری با اعتماد به نفس کافی از ویژگیهای مثبتت میگی وحتی دست تو رسِپی هم میبری به خاطر اعتماد به تجربیات وخلاقیت خودت، خیلی عالی بود خیلی ممنونم ازتون من همیشه اینو گفتم وباز هم اینجا تکرارش میکنم من بارها وبارها جلسه هاروگوش میکنم ونُت برداری هم میکنم و واقعا اینجا اقرار میکنم هی با هرجمله هزاران بار سرمو تکون میدم میگم اره اره همینه درست میگی استاد دقیقا همینه ولی واقعا به مرحله اجرا وعمل که میرسم …… من تازه الان خودم مچ خودمو خیلی جاها میگیرم بعد به خودم میگم زیبا تازه از دست خودتم ناراحتی و میگی مثلا چرا تو فلان زمینه نتایجم کم رنگه اره بابا خوب تو هم عمل کن تو هم برو تو دل ترسات ببین نتایج میاد ایا یانه؟ اره دوستان اره استاد اره مریم جون نمونه ی عالی عزت نفس و خودباوری برای ما خانمهای ایرانی، واقعا لذت بردم واقعا درسها گرفتم چه خوب درسهای استاد رو تو تک تک لحظات زندگیت اجرا کردی ممنون که داری باماهم به اشتراکشون میزاری تا ماهم مثل تو کامل تر بشیم عالی تر بشیم نسخه بینظیر وعالی خودمون بشیم، از زیر نقاب نقش و اَدا دراوُردَن بیاییم بیرون و اون قسمت اخر رفتار استاد ومریم جون هم دیگه تیر خلاص آموزش عملی دوره عزت نفس رو به قلبم زد و دیگه گفتم باید بنویسم باید با دوستانم به اشتراک بزارم بزار به اوناهم بگم چون منم خیلی از کامنت های پراز درس وآگاهی دوستام دارم استفاده میکنم و به خدا خیلی وقتها دفتر یادداشت دستمه ونکته هارو برا خودم مکتوب میکنم که باز یاداوریشون کنم وبره تو مغزم، اره وقتی مریم جون پیتزای استاد رو آورد براش یه قاشق وچنگال هم آورد وای وای شاید حتی خود استاد هم متوجه نشد که چه عکس العمل درست وبه جایی رو انجام داد بابا اینا درسها داره اینا نکته ها داره اینا در اثر تمرین واستمرار اگاهی ها به دست میاد که خدارو شکر میکنم که اینقدر تیزبین و نکته سنج شدم حداقل تو شکار اگاهی های این سایت بینظیر والهی، اره استاد مریم جون به شما قاشق وچنگال داد برا خوردن پیتزا و شما هم ناخودآگاه بدون اینکه بخواهید دست رد به سینه مریم جون بزنید ازش گرفتید ونزدید تو ذوقش که بابا اینا چیه ومگه پیتزارو با قاشق وچنگال میخورن چون دقیقا من خودم اینو گفتم اونم بلند بعد شما درکمال خونسردی اونارو گذاشتید کنار و مشغول خوردن پیتزا شدید اونم با دست ودر نهایت اعتماد به نفس در نهایت خوتون بودن در نهایت اَدا درنیاوُردن مثل یه مرد واقعی بابا این سوسول بازیا چیه خوب اینا عزت نفس نیست پس چیه؟ اینکه اینقدر به خودتون و ارزشمند بودنتون ایمان دارید که به اصطلاح امروزی زن ذلیل نیستید که حالا اگه من زودتر غذا بخورم عزیز دلم ناراحت میشه والکی براش اَدای دوست داشتن رو دربیارید که به خدا همش برمیگرده به کمبود اعتماد به نفس به خلا داشتن ومحتاج و وابسته دیگران بودن وای خدایا استاد آگاهی هام فوران کرده خیلی حرف دارم شاید الان بتونم باز چندین صفحه در مورد تک تک رفتارهاتون که همش برمیگرده به عزت نفس و ….بنویسم.مثلا اینکه هرکی سبک شخصی وعلاقه فردیشو تو غذاخوردنش داره وعشق وعلاقه اصلا ربطی به قاطی شدن مزاجها نداره کاری که من سالها خودمو ازش محروم میکردم چون همسرم ماهی دوست نداشت ولی خودم عاشقش بود ترجیح میدادم به خاطر اون نخورم و یا این زمان زیادی که برای خودتون قایل میشید برای درست کردن غذا حتی اگه مهمونی نباشه چون خودتون از هرمهمون وموجودی در روی زمین مهم ترین حس تنبلی که من خیلی وقتها دارم که بابا ول کن کسی که نیست چرا براخودم اینهمه وقت بزارم، اینا آیا تمرین عملی اجرای عزت نفس در زندگی نیست؟ پس چیه به نظر شما؟
برای دیدن سایر قسمت‌های «سریال زندگی در بهشت»، کلیک کنید
- نمایش با مدیاپلیر کلاسیک
- دانلود با کیفیت HD827MB53 دقیقه
به نام خدای فراوانی
به به، در این قسمت قرار هست که نحوه ی پخت یک پیتزای هیولای صفر تا صد دست ساز رو مشاهده کنم، اون هم با دست پخت پر انرژی و خوش فرکانس مریم خانم شاد و زیبارو که این چنین با اعتماد به نفس عالی و بدون هیچ ماسکی و با سخاوت تمام مهارت هاش و لذتی که از زندگیش میبره و تجارب ارزشمندش رو در اختیار ما قرار میده و در اون سمت تصویر هم استاد فوق العاده‌ام رو میبینم که در نهایت آرامش و با نهایت لذت دور کارهاش هست احتمال بسیار زیاد داره روی باورهاش کار میکنه و ایمانش رو تقویت میکنه تا زندگی بهتری رو برای خودش بسازه و زندگیش رو به شکل دلخواهش خلق کنه
ساخت پیتزا و درس هایی که میشه ازش گرفت، اولین درس: برای اینکه ما یک پیتزای خیلی خوب داشته باشیم باید مواد اولیه خیلی خوب + ابزارهای مناسب و خوب، و مهم تر از اون دانش و تجربه برای به کارگیری صحیح موادی که در اختیارمون هست رو داشته باشیم تا بتونیم عملکرد صحیحی داشته باشیم که نتیجه اش طبق قوانین یک پیتزای عالی بشه، حالا انطباق پخت پیتزا با زندگی به ما این درس رو میده: برای اینکه ما زندگی خوبی داشته باشیم تو هر جنبه مثل ثروت، روابط، سلامتی، جذب اتفاقات خوب و .. باید مواد اولیه مناسب و ابزارهای مناسب و دانش مناسب رو داشته باشیم و اونها رو همانطوری که دانش میگه به کار بگیریم تا نتیجه عالی بگیریم. دانش چی میگه؟ میگه اگه میخوای روابط خوبی داشته باشی باید هماهنگی عالی ای بین ذهن و روح داشته باشی و برای این کار باید باورهای خوبی داشته باشی و برای اینکه باورهای خوبی داشته باشی باید دیده ها شنیده ها و افکار و الگوها و در یک کلام ورودی های مناسب رو تکرار کنی و تمرکز کنی روی نکات مثبت و خودت رو غرق در فضای خوب کنی تا ذهن آروم آروم تغییر کنه و هماهنگی ایجاد بشه و اتفاقات عالی رخ بده. خب مثل پخت همین پیتزا باید ما هم همین مراحل رو طی کنیم تا به خواستمون برسیم. درس دومی که از پخت پیتزا میتونم بگیرم این هست که من رو به این قطعیت میرسونه که اگر ورودی مناسب باشه خروجی مناسبه اگه ورودی نامناسب باشه خروجی بدون شک نامناسبه.
ابزارهای بی نظیر پیتزا و نکات مثبت بی نظیر اون.. یک دستگاه پخت نان حرفه ای که از نوع ->جامد->مایع هست، این دستگاه خوبیش اینه که مواد رو هم میزنه و حسابی ورز میده و در عین حال در یک محیط خیلی مناسب و گرم اجازه استراحت به خمیر میده. در پخت نون کسایی که آشنایی دارن میدونن مهمترین قسمت نون بعد از اضافه کردن میزان درست مواد، استراحت دادن بهش هست. هر نونوایی که میرید و نون خوبی رو داره بهتون تحویل میده حتما سر زمان مناسب خمیر رو آماده کرده و گذاشته بمونه تا حسابی استراحت کنه و خوشمزه و طرد بشه و از طرفی نون پخته شده ای که خوب استراحت داده شده زود در معرض هوا خشک نمیشه. زیتون مشکی حرفه ای بدون هسته، گوجه از نوع گیلاسی، پنیر فتا، آرد، روغن زیتون، تخته چوب حرفه ای گرد، مخمر، ریحون و آویشن، چاقو تیز کن هیولا، کارد بی نظیر و هیولا تیز، پیاز حرفه ای (انقدر سریع مریم خانم پیاز رو خورد میکنه که فرصت نمیکنه چشم رو بسوزونه :-D) و سس رب Home Made سلامت و بی نظیر. و مهم تر از اون غذایی که با احساس عشق پخته میشه و به نظرم مهمترین قسمت پختن غذا همینه. تمام مواد تحت تاثیر عشقی قرار میگیرن که فرد به بهشون میرسونه و طعم غذا رو متفاوت میکنه این انرژی پاک.
خیلی از تمیز و سریع کار کردن مریم خانم درس گرفتم، اینکه انقدر راحت آشپزی میکنین و سریع مراحل رو قدم به قدم پیش میبرین تا قدم ها تا رسیدن به نتیجه نهایی درست طی بشه رو تحسین میکنم ، بهترین ابزار رو برای آشپزی استفاده میکنین و مهمتر از همه ی نکات مثبتی که گفتم، احساستون رو ملاک غذا درست کردن قرار میدین و میبینید حستون چی میگه اون رو انجام میدین و من عاشق استفاده از الهامات و شهود در تمام جوانب زندگی هستم چرا که اصله. به چارچوب هایی که از قبل مشخص شده هم زیاد پایبند نیستین و ذهن منعطفی دارین و دوست دارید تجربه کنید به همین دلیل اومدید و برعکس دستور دفترچه نان ساز هم عمل کردید ببینید چی میشه و من این تجربه کردن رو دوست دارم نه صرفا برای اینکه ثابت کنم برعکسشم میشه بلکه به کشف و شهود و به درک بیشتر از جهان برسم. درس دیگه ای که گرفتم این کلمات مثبتی هست که در لحظه به لحظه آشپزی به کار بردین و اصلا کل زندگی شما پر از کلمات با روح مثبت هست و من خیلی خیلی کم شنیدم کلمات منفی که اونم برای خنده و شادی بوده اغلب واقعا این شخصیت شما بی نظیر و فوق العاده هست. من عاشق شخصیت زیبایی که شما و استاد دارید هستم و تمامی این عشق ها تراوش اون درون زیبا و مقدس و الهی هست که ساختید و الگویی برای ما هستید که پس ما هم میتونیم به همین نتیجه برسیم
اون کنجد پاشی که دستگاه داره چه آپشن خفنی هست که خمیرها و نون هایی با طعم مزه بی نهایت مختلف ایجاد کنیم، آفرین به این خلاقیت سازنده
چه شکار لحظه‌ها و هدایتی، لحظه گل زدن ضربه آزاد در فینال فینال ها اونم با لول سوپر استار، و چه حالی داد انصافا دیدن این صحنه ی زیبا . ذوق استاد از این گل تماشایی و دیدنی هست، واقعا خدایا شکرت به خاطر این همه روابط زیبا و عاشقتم هایی که جاریه، به خاطر این آزادی مالی و زمانی و مکانی و این خونه ی فوق العاده که پر از حس و حال خوبه
این غذا درست کردن با دست واقعا طعم و مزه ی غذا رو هیولا عالی میکنه، به قول مریم حس عاشقانه ی آدم رو به غذا اضافه میکنه و به این شکل طعم غذا بی نظیر میشه.. چه خوبه که میشه ما همیشه از درون پر از حس های خوب باشیم.. حس های خوب پایدار که زندگیمون رو پر از عطر و زیبایی بیشتر و بیشتر میکنه
این روش باز کردن در بطری عالی هست، البته من یک روش دیگه هم میشناسم که کاربردی هست با کف دست محکم بزنید روی بطری یکی دو بار اگه قاشق مناسب نبود باعث میشه در بطری عالی باز بشه
من تا به حال تو پیتزاهامون پنیر واقعی اضافه نکرده بودم، صرفا پنیر پیتزا میزدم اما امروز از مریم خانم یادگرفتم که پنیر اضافه کنم به پیزام.. پنیر لیقوان اصل تبریز هم داریم انشاءالله میریم برای یک پیتزای حرفه ای .. البته باید اول این نون درست کردنش رو حرفه ای بشم و بعد میریم که یک پیتزای حرفه ای داشته باشیم
واو چقدر این ari fry بی نظیر کار میکنه.. چقدر خوب پیتزا رو پخت و چقدر عالی پخته پیتزا رو.. اگه فقط از هوای گرم استفاده کرده برای پخت این پیتزا واقعا فوق العاده هست.. و در نهایت چه پیتزای هیولایی داریم.. بی نهایت رنگ و لعاب زیبایی داره و خودش یک دیزاین کامل هست.. واو چقدر تخته چوبی که زیر پیتزا قرار گرفته بی نظیر و زیبا هست.. خدایا شکرت
نکته مثبت این غذا این هست که مریم خانم به خودش قول داده بوده که من میخوام برای بچه ها (ما زندگی در بهشتیا) فیلم بگیره.. و به هر قیمتی شده این کار رو انجام داده حتی به بهای گشنه مانندشون.. بی نهایت از شما سپاسگزارم مریم خانم خوش قلب و متعهد و با اعتماد به نفس که این چنین بی نظیر عمل میکنی..
توی این فایل استاد به مریم خانم میگه میخوای منتظر بمونم غذات آماده بشه با هم بخوریم؟ و مریم خانم هم میگه نه شما بخور من از خوردن شما لذت میبرم و بعد از غذای خودم لذت میبرم. یعنی من عاشق این هماهنگی و در صلح بودن شما هستم که همیشه نگاه مثبت به هم دیگه دارید و حتما لازم نیست که با هم غذا بخوریم که عشقمون رو ثابت کنیم که.. زندگی رو راحت گرفتن یعنی عشق.. عشق یعنی اینکه بتونیم از غذا خوردن عشقمونم لذت ببریم.. حتما لازم نباشه یک کار خاصی انجام بشه تا ما احساس عشق کنیم.. اینکه منتظریم یک کسی یک کاری بکنه که ما احساس عشق کنیم دقیقا وابستگیه. و البته من عاشق استادم هستم که احترام کلا توی وجودشه و این جمله ی عاشقانه رو میگه میخوای منتظر بمونم با هم بخوریم؟ و وقتی هم میگه نه.. دیگه تعارف نگاه های من در آوردی نیست. این راحت بودن در روابط و ساده گرفتنش بی نظیره و عشق واقعی فوق العاده هست و تحسین اش میکنم. خیلی نکته ریزی هست در باورها
هر بار که مریم خانم و استاد به هم دیگه میگن عاشقتم من از خوشحالی بال در میارمم.. چقدر این روابط خداگونه هست.. چقدر بی نظیره خدایا شکرت
نوش جان هر جفتشون باشه این پیتزاهای فوق العاده و بچه های زندگی در بهشتی که این نعمت پیتزا رو دارن تجربه میکنن نوش جونتون باشه الهی بهترین انرژی ها رو براتون ایجاد کنه
خدایا شکرت.. هر روز به سمت اتفاقات عالی تر و عشق بیشتر و خوشبختی بیشتر هدایت بشید اعضای خانواده ی گلم.