نوشته‌ی زیبا و تأثیرگزاردوست عزیزمان «یزدان»، به عنوان متن انتخابی‌ِ این قسمت از سریال زندگی در بهشت، تقدیم همه دوستانی می‌شود که برای ساختن شخصیتی تصدیق کننده و تأیید کننده‌ی زیبایی‌ها و نعمتها، مصمم شده‌اند تا نمود واضحی بشوند از «صدّق بالحسنی» و شاهد زنده‌ای باشند از مفهوم فَسَنُیَسِّرُهُ لِلْیسْرى یعنی آنهایی که به خاطر چنین شخصیتی آسان شده‌اند برای احاطه شدن با نیکی‌ها و نعمتها.
نه فقط نوشتن درباره‌ی زیبایی‌ها و نعمتها، بلکه خواندن و تأمل در آنها نیز ما را به درک بهتری از خداوند و چگونگی هماهنگ شدن با او و قوانینش و در یک کلام، هدایت شدن و قرار گرفتن در مدار فَسَنُیَسِّرُهُ لِلْیسْرى می‌رساند.
به نام خداوند تمام خوشی ها! خوش مزگی، خوش بینی، خوش فکری، خوش باوری، خوش حالی، خوش دلی، خوش صحبتی، خوش شنوایی و…
تمامی خوشی ها جلوه ی خداوند هستن و من معتقدم هر آنچه که حال ما رو خوب کنه، حتی اگه یک درجه … از خداست.
بریم سراغ جلسه ی 15 ام از کلاس های عملی “زندگی در بهشت” .
به محض شروع کلاس، عاشق اون جمله ی خانم شایسته شدم که گفتن ” میخوایم با داشته هامون آشپزی کنیم ”
این ”داشته ها” واقعا توجه منو جلب کرد! چرا که این جمله وقتی رو زبونت میاد که باور داشته باشی که میتونم با همین داشته هام و همین امکاماتی که دارم در همین لحظه اوج لذت رو ببرم! هر آنچه برای خلق خواسته احتیاج داشته باشم رو دارم و فقط باید قدم بردارم.
شخصا عاشق این باور هستم و سعی کردم طی این مدت در زندگیم عملیش کنم. جالبه … لذتی که از یک خلق با همون امکانات میبرم، خیلی بیشتر از دفعات دیگست و خیلی خشنود میشم از اینکه تونستم با همون چیزایی که داشتم فلان چیز رو بسازم یا فلان غذا رو بپزم!
یخچالو که باز کردین، من عاشق اون Organic شدم که روی سبزیجات نوشته شده بود. رفتین سراغ یخچال بعدی و اون تعداد بالای نوشیدنی V8 و کولای زیرو توجهم رو جلب کرد و عاشق استقبال شما از محصولات مورد علاقه ( فیوریت) شدم. اما با خودم گفتم چرا دوتا یخچال و چرا اینقدر بزرگ … ؟! و خدایی که سریع الجوابه، چند دقیقه بعد جوابم رو به بهترین نحو داد! نه یک بار … بلکه دوبار خانم شایسته توضیح دادن!
راستی خانم شایسته ی شایسته … میخوام همینجا تحسین تون کنم که با یک دست گوشی رو نگه میدارید و با دست دیگه، پیاز و سبزیجات رو خرد میکنید! میخوام تحسین کنم اون ایده ی قشنگی که اجرا کردین و موقع خرد کردن، گوشی رو بر روی دستمال گذاشتین. بدون اینکه اون قسمت رو ببرین یا ادیت کنین! من عاشق همین سادگی ام … . روند پیشرفت شما در فیلم برداری کاملا مشخصه.
راستی عاشق ادویه هاتون هستم و سعی میکنم منم چنین ادویه هایی رو تهیه کنم. اون برگا، اون سیر خرد شده و آماده، ترکیب سیر و زنجفیل، مارچوبه، گوجه خشک شده، کنگر! همه و همه عالی بودن و من بینهایت سپاسگزارم که همه رو معرفی کردین. راستی دستکش های فوق حرفه ای تون روی اُپن کنار غذاساز داره چشمک میزنه ها! من بوی اون قهوه رو زمانی که پودر قهوه رو داخل قهوه ساز می ریختین حس کردم! عاشق اون قهوه سازی شدم که باز هم در اوج راحتی قهوه رو آماده میکنه!
و اینجاست که میخوام بگم من عاشق تفاهم شما دو بزرگوار، با وجود تفاوت هستم! اونجا که از یک غذای یکسان، دو نوع غذا درست کردین من خیلی خوشحال شدم و تحسین کردم اولا خلاقیت شما رو در پخت اون املت بینظیر دوما اینکه به چه زیبایی هدایت شدین تا دونوع غذا رو از یک غذا درست کنین! بدون سختی و بدون دردسر، همون غذا رو با یه تغییر جزئی به دو نوع غذا تبدیل کردین! همینطور عاشق این خصلت شدم هر کدوم به خودتون احترام گذاشتین و غذایی که مطابق میلتون هست رو میخورین و هیچ کدوم به خاطر دیگری فداکاری نمیکنه! و این کار نه تنها اختلافی ایجاد نمکینه، بلکه خیلی قشنگ تره! اینکه با دو ذائقه متفاوت، کنار هم سر یک میز باشین و به خوبی از این تفاوت هم، تفاهم بسازید! این یک هنره! تفاوت ها برای زیباتر کردن و لذت بخش تر کردن زندگی اومدن! مثل تضادها! لازم نیست از تفاوت هامون چشم پوشی کنیم تا اختلافی ایجاد نشه! لازم نیست از خودمون بگذریم! بلکه برای حلش، باید مهارت زندگی کردن با وجود تفاوت ها رو یادبگیریم و این مهارت اگه به زندگی تزریق بشه، اتفاقا همین تفاوت ها باعث لذت بردن بیشتری از زندگی یکنواخت میشه! لازم نیست هیچ کدوم، دیگری رو تغییر بده و یا هر کسی خودش، خودشو تغییر بده تا مثل اون بشه …. بلکه کافیه هنر حل تضاد رو در زندگی شخصی هم به کار ببریم تا رد قانون رو در همین چیزای جزئی هم به جا بذاریم!
و صحنه ای که برای من خیلی جذاب تر بود، دقیقا صحنه ای بود که خانم شایسته مشغول ریختن کافی بودن که کافی ریخت … و اینجا جمله ی استاد منو محو کرد! ”عاشقتم که با یک دست گوشی رو گرفتی و فیلم برداری میکنی و با یک دست، کافی میریزی! ” ببین واکنش استاد به این اتفاق رو … . و در نهایت من عاشق اون لیوان مثبت و به قول استاد شفادهنده شدم که پر از کلمات مثبت بود و کلمات ناآشنا رو دیکشنری سرچ کردم.
راستی خانم شایسته…. بینهایت ممنونم که برای فیلم برداری و آماده کردن قسمت های سریال، اینقدر زحمت می کشین. خوب میدونم موقع آشپزی و خرد کردن سبزیجات که دستا خیسه چقدر سخته با گوشی کار کردن و خوب متوجه شدم که حتی غذاتون سرد شده بود اما شما مشغول فیلم برداری بودین.
خدا رو بینهایت سپاسگزارم بابت کلاس های ارزشمند زندگی در بهشتی که حکم کلاس های عملی ما رو داره و به صورت عملی، هم تضادهای مختلف رو نشون میده و هم آگاهی هایی که به صورت عملی در زندگی به کار برده میشه. قطعا کلاس تئوری، همراه با کلاس عملی تکمیل میشه و من بینهایت ازتون ممنونم.
برای دیدن سایر قسمت‌های «سریال زندگی در بهشت»، کلیک کنید
- نمایش با مدیاپلیر کلاسیک
- دانلود با کیفیت HD314MB21 دقیقه
- فایل تصویری سریال زندگی در بهشت | قسمت 1589MB21 دقیقه
سلام استاد و خانوم شایسته و هم خانواده ای های عزیز
ازتون ممنونم بخاطر زندگی زیبا و خدایتون که با ما به اشتراک میذارید و ما رو با این نوع زندگی بی نظیر اشنا می کنید
خانوم شایسته من چند روز پیش که این فایل روی سایت اومد بقدری جوش منو گرفت که منم برای اولین بار تقریبا به همچین سبکی برای خودم آشپزی کردم مزشم برای اولین بار راضی کننده بود خداروشکر ممنونم ازتون
الان که سریال بی نظیر زندگی در بهشت رو می دیدم ذهنم نتونست منو قانع کنه که ننویسم خیلی وقت پیش همین ایده در فایل های سفر به دور امریکا به ذهنم اومده بود ولی مقاومت داشتم و کامنتش نکردم ولی حالا این سریال زیبا دوباره بیادم اورد و نتونستم ننویسم
استاد اصلیت پدر و مادرم از روستا های شهر ماکو از استان اذربایجان غربی هست خودمم توی روستای پدریم بدنیا اومدم اون مناطق خیلی بومی ترن خیلیم طبیعت دوست داشتنی داره مخصوصا بهار و تابستون ولی خب زمستونش خیلی سرد میشه مردمون این مناطق بیشتر غذا هاشون از سبزیجات طبیعی هست سبزیجاتی که بصورت کاملا طبیعی از دامنه کوه ها و صحرا می رویند اکثر این سبزیجات غذاهای این مناطق رو تشکیل میدن یا محصولات دامی که خودشون نگه میدارن کسب و کارشونم بیشتر کشاورزی و دام پروریه یک ماست و کره و پنیر هیولایی دارن همراه با نون های تنوری استاد مخصوصا اون ایل کوچ نشیناشون اصلا نمیشه با کلمات توصیفش کرد 😅😋😋
خانوم شایسته مارچوبه که به ترکی بهش میگن Malachoeid، این گیاه رو من تو ویکی پدیا دیدم که خیلی جاها پرورش میدن ولی ما طبیعی این گیاه رو خودمون از دامنه کوه ها میچینیم پیدا کردنشم سخته همه جا نیست خیلی جاهای بکر یجاهایی که رطوبت زیاده معمولا وسط کوه های بلند میشه پیداش کرد هر کدوم از اینا فقط روی یک شاخه هستن که از زمین بیرون اومده برا همین جمع کردنشون زمانبره بابام یجایی رو اطراف ارومیه پیدا کرده هر سال میریم از اونجا میچینیم ولی میگفت طرفای ماکو اینا رو از داخل نی ها میچیدم بعضا طول این شاخه هاشون از یک مترم بیشتر بود خلاصه اینکه خیلی خوشمزن منم همین چن روز پیش خوردم و جالبه اینکه تو همین مناطق کسی نمی دونه که مارچوبه چیه و استفاده نمی کنن
خب استاد عزیز بریم سراغ الصه جنس 😀😀
یه نوع قارچی هست خیلی شبیه سیب زمینی که ما بهش میگیم دُنبَلان (کلمه ترکی به معنی برامده) انگلیسیشم Truffle خیلی عجیب و کمیاب و خشمزس
این قارچ معمولا بین ده تا سی سانتی متری زمینه هیچ نشونی هم نداره که بفهمیم دقیقا کجا های زمین هست البته اسمش از این جهت گرفته شده که در جاهای بکر این قارچ بقدری رشد میکنه که زمین رو یکوچولو برامده میکنه برا همین بهش میگن دنبلان
توی کشورهای اروپایی اینو با سگ یا خوک های اموزش دیده پیدا میکنن البته طرفای ماکو پیدا کردن این قارچم استثناییه یدونه چوب خشک رو (مثل عصای موسی خانوم شایسته) به زمین میزنن زمین یه صدای خاصی میده (تشخیص این صدا هم اسون نیست) بعد زمین رو میکنن و درمیارن طرفای روستای ما میگن که وقتی برف روی کوه ها و تپه ها میشینه بعد چندماه این برفه کم کم اب میشه و اینا زیر زمین بوجود میان. ویکی پدیا هم نوشته بود که با صدای رعدو برق بوجود میان …
این چند سال اخیر بیشتر افرادی که این قارچ رو میشناسن ازش کسب و کار زدن قارچ های بقیه افراد ک جمع میکنن رو میخرن برا بسته بندی و اینا میفرستن شیراز از یکیشونم شندیم که میگفت این قارچ ها از شیراز به دبی ارسال میشه بیشتر برای دارو سازی میخوان
بابام این قارچ هارو خودش جمع میکنه ما اینارو معمولا مثل سیب زمینی کبابش میکنیم یا بعضا مامانم تو غذاهای مختلف ازشون استفاده میکنه 😋😋 زبان قاصره از تعریفش 😅😅
استاد یه تحقیقی بکنید راجع بهش و اگر پیداش کردین حتما ازش استفاده کنید با طبیعت فوق العاده امریکا بعید میدونم نباشه
سپاس گذارم ازتون استاد و خانوم شایسته