سریال زندگی در بهشت | قسمت 216

دیدگاه زیبا و تأثیرگزار سودا عزیز به عنوان متن انتخابی این قسمت:

به نام خدای هدایتگرم به سمت خواسته هایم به سادگی و زیبایی و عزتمندانه وبه صورت کاملا طبیعی و بدیهی

سلام به استاد و مریم عزیزم

امروز تو این قسمت از زندگی در بهشت قورمه سبزی داریم اونم چه قورمه سبزیی قورمه سبزی که با بهترین مواد اولیه با بهترین وسایل آشپزی و از همه مهمتر با عشق طبخ میشه

مریم جانم عاشقتم که دیگه نکته ای نمودند که شما نگید ریز به ریز همه فوت و فن این قورمه سبزی رو گفتید از سبزی تازه که به جای تره از پیازچه استفاده کردید که منم معتقدم خوشمزه تر از تره هست و نحوه آماده سازی گوشت که بعد از شستن با یه دستمال حوله ای خشک میکنید تا موقع سرخ کردن آب نندازه و اون برش عالی که دادید و کمی گوشت رو از استخوان جدا کردید تا موقع پخت تو زودپز گوشت وا نره و پخش و تیکه تیکه نشه و ترکیب پیاز با گوشت موقع سرخ کردن که کمک میکنه عطر و طعم پیاز حسابی به خورد گوشت بره و تفت ادویه زردچوبه با پیاز و روغن و بعد هم اد کردن فلفل و نمک و کمی رب برای رنگ بهترش و سبزی به همراه گوشت سرخ شد و لیمو امانی رو فقط گوشتش رو جدا میکنید بدون تخم و پوست به غذا اد میکنید

هدایت شدنتون به خرید لمشنگ قسمت دست گوسفند که هم اندازش برای ظرف مناسبتر هست هم چربی کمتری داره از طریق یه راه ساده اینبار هدایت شدن به خوندن نوشته روی بسته بندی که مشخص کرده بود کدوم قسمت گوسفند هست

تحسین میکنم این مدارس حرفه ای آمریکا رو که از همون دوران به صورت عملی اعتماد به نفس و عزت نفس بچه ها رو بالا میبرند یاد میدند که چجوری خودشون و محصولشون رو پرزنت کنند و با غریبه ها ارتباط برقرار کنند و در آینده که وارد بازار کار شدند بتوانند موفق عمل کنند با قدرت و با اعتماد به نفس محصول رو پرزنت کنند و مشتری مداری رو یاد بگیرند و با اون محصولات ساده اما پر کاربردی که برای فروش به بچه ها میدند یادشون میدند که چجوری از یه ایده ساده میشه ثروت خلق کرد اگر با اعتماد به نفس بتونی محصول رو معرفی کنند و برای تشویق هم بخشی از پول فروش رو بهشون میدند چقدر ابزار ساده و کارایی رو بهشون دادند که مریم جانم به عنوان یه مشتری عالی از مایک عزیز خریده بودند اون دستگاه سبزی خشک کن و یا اون وسیله جالب برای بیرون آوردن هسته اواکادو و تیکه کردنش اون وسیله ساده برای چهار تیکه کردن مواد غذایی مثل سیب زمینی پخته شده و چاقوی مخصوص برای قارچ کردن هندونه فوق‌العاده جالب بود و چقدر این تجربه عملی به بچه ها در زمانی که وارد بازار کار می شند کمک میکنه واقعا الکی نیست که انقدر بچه ها آماده و با قدرت تو همون سن کم وارد بازار کار می شند و رشد میکنند و افرادی تو سن پانزده سالگی و یا حتی کم سنتر هستند که جزو افراد ثروتمند آمریکا هستند چقدر به این موضوع به صورت اساسی فکر شده و برنامه ریزی شده که از مدارس این آموزشها شروع میشه و چقدر تفاوت هست بین افرادی که از همین دوران آموزش میبیند با بچه هایی که تو کشور خودمون اصلا هیچ علاقه ای به کار ندارند لااقل تو سن کم که اصلا پذیرش ندارند که خودشون درآمد زایی کنند و این نوع آموزش و پرورش میتونه تو آینده کاریه بچه ها هم خیلی تاثیر گزار باشه

استفاده از این سبزی خشک کن ساده کمک میکنه اب سبزی کاملا گرفته بشه و تو سبزی خردکن خیلی تمیز و تازه بدون له شدن سبزی خرد بشه چقدر دستگاه سبزی خرد کن عالی بود با تیغه های متفاوت که میشه حتی باهاش هویج رو برای تهیه مربا خرد کرد و یا با تیغه دیگش هم مواد تهیه نون و یا کیک و شیرینی رو باهم ترکیب و مخلوط میکنه چقدر دستگاه کاربردی بود تحسین میکنم آزادی مالی استاد رو که بهترین و کاراترین ابزار رو میخرند و خودشون رو لایق استفاده از بهترین ابزار میدونند

تحسین میکنم مریم جانم رو که از تجربه مادرشون برای تهیه این غذا استفاده کردند و اول گوشت رو تفت میدند و بعد پیاز رو اضافه میکنند با گوشت سرخ بشه و مزه پیاز کاملا به بافت گوشت نفوذ کنه تا گوشت خوشمزه تر بشه و با دست هم گوشت رو برمیگردوندید تا عشقی که در وجودمان هست از طریق دستانتون به غذا منتقل بشه و غذا رو با عشق آماده کردید

بارها استاد خواستند که در انجام هر کاری که میخوایم شروع کنیم قبلش تحقیق کنیم و یا تجربیات افرادی که حرفه ای هستند استفاده کنیم و مریم جانم هم این اصول رو حتی در آشپزی رعایت میکنند و از تجربه مادرشون استفاده کردند

سبزی تازه و خرد شده رو به همراه سبزی خشک شوید و شنبلیله که تو آب خیس کردید و بعد از آبگیری به سبزی تازه و خرد شده اضافه کردید به گوشت سرخ شده اضافه و کمی هم سبزی رو سرخ میکنید

جسارت در ترکیب مواد غذایی به شیوه جدید و دلخواه خودت نه به شیوه متداول همیشگی تو رو خلاق میکنه و همین کار به نوعی ترس تو رو کم میکنه و جسارت تو رو برای انجام دادن کارها به شیوه ای متفاوت بیشتر میکنه

لوبیاها هم از شب قبل خیس شده و بنا به مدت زمان پختی که بعد از خیس کردن کمتر شده میشه در اواسط کار طبخ این لوبیا رو هم جداگونه پخت و به مواد سرخ شده اضافه کرد و بعد از تفت و سرخ شدن به مدت یک ساعت داخل زودپز هم به مدت یک ساعت پخته میشه و باز به ماهیتابه برگردونده میشه و یه مدت زمان پنج دقیقه ای هم میزاریم تا جابیافته

موازی کاری یکی از مواردی که تو این کار طبخ قورمه سبزی دیدیم که چقدر به انجام سریع کارها و ترکیب به موقع مواد با هم کمک کرد و تو هر کاری استفاده از این تکنیک موازی کاری به پیشبرد بهتر و نتیجه بهتر و سریع تر کمک میکنه

تفاوت پخت ماهیچه با قورمه سبزی در این هست که تا مرحله سرخ کردن گوشت با پیاز هردو غذا یکی هست اما تو طبخ ماهیچه کنار ظرف با روغن ادویه هایی مثل زیره و گشنیز پودر شده و چوب دارچین و پودر پاپریکا تفت داده میشه و با اضافه کردن اب و زعفرون به ماهیچه در زود پز به مدت یک ساعت پخته میشه و مطمئنا با این ترکیبات و نوع پخت بسیار طعم لذیذ و عطر و بوی عالی پیدا میکنه

استاد جان عاشقتم وقتی اومدید داخل خونه و دیدید مریم جان دارند از آشپزی فیلم میگیرند کاملا سکوت کردید و اجازه دادید که عزیز دلتون با تمرکز کار رو انجام بدند و شما هم میز پینگ پونگ رو جمع کردید کاملا هر دوی شما همپا و همراه هم هستید من این رابطه عاطفی زیبا و این عشق بدون وابستگی رو عشق سراسر احترام و آزادی و امنیت رو تحسین میکنم

در نهایت هم قورمه سبزی خوشرنگ و خوش عطر و خوشمزه و پر از نکته های ظریف که مریم جانم همه رو اعمال کردند و با عشق پختند آماده شد ساعت چهار بعد از ظهره و استاد هم از خوردن این غذای فوق العاده لذت بردند و این غذا رو ترجیح دادید بدون برنج بخورید استاد جان عاشق هردو غذا لمشنگ و قورمه سبزی هستند واقعا نمیشه این دو غذا رو به اون نحوی که مریم جانم میپزند انتخاب کرد که کدوم بهتره هردو نوع غذا رو باهم باااااید انتخاب کرد

عاشقتم مریم جانم که بعد از این هنرنمایی دوره قانون آفرینش رو هم تدوین میکنید و این دوره فوق العاده هست به خصوص با تدوینی که انجام میدید اسلایدی که آماده میکنید و صحبتهای ارزشمندی که استاد داشتند امیدوارم به زودی در مدار تهیه این محصول ارزشمند قرار بگیرم

مریم جانم آماده سازی این غذا به همراه فیلم برداری کار سختی بود که شما با عشق انجامش دادید از اینکه این فایل رو آماده کردید از شما بسیار سپاسگزارم کنار همه چیزهای خوبی که از شما یاد گرفتیم یاد گرفتن این غذا هم بسیار عالی و لذت بخش بود استاد و مریم جانم عاااااااشقتونم خدایا عاشقتم که عاشقمی

 

منتظر نظرات زیبا و تأثیرگزارتان هستیم.

برای دیدن سایر قسمت های این سریال‌، کلیک کنید

  • نمایش با مدیاپلیر کلاسیک
  • دانلود با کیفیت HD
    570MB
    37 دقیقه
توجه

این فایل تا مدت محدودی به صورت رایگان قابل استفاده است. در صورت نیاز آن را دانلود کرده و روی سیستم خود ذخیره نمایید.

151 نظر
توجه

اگر می‌‌خواهی تجربیات خود را درباره موضوعات این فایل بنویسی، لازم است عضو سایت شوی و اگر عضو هستی، می‌توانی با ایمیل و رمز عبورت از اینجا وارد سایت شوی.

بازکردن همه‌ی پاسخ‌هانمایش:    به ترتیب تاریخ   |   به ترتیب امتیاز
    تعداد کل دیدگاه‌های «افسانه فولادفر» در این صفحه: 2
  1. -
    افسانه فولادفر گفته:
    مدت عضویت: 2334 روز

    بنام الله هدایتگرم که هر لحظه در حال هدایت کردن منه، خدایا عاشقتمااا️

    سلام و صد سلام به بانو مریم که عشق منه ‍️ و سلام به برترین استاد دنیا ‍️

    چی بگم از این همزمانی و هدایت خدای مهربونم

    من هر روز صبح میگم خدایا هدایتم کن که چه غذایی امروز درست کنم، امروز گفت قورمه سبزی درست کن و من وسایلاش رو از یخچال دراوردم و بعد اینکه یکم کاراای صبحگاهیم کردم طبق عادت قشنگ هر روزم اومدم تو سایت، دیدم فایل جدید که نیومده گفتم برم یه قسمت از سریال زندگی در بهشت یا سفر به دور آمریکا رو ببینم بعد قسمت بالای سایت برام باز نمیشد که برم قسمت دانلودها همینجور صفحه رو اومدم پایین دیدم یه سری قسمت ها هست تا چهره مریم جانم رو دیدم حسم گفت همین فایل رو پلی کن وقتی دیدم در مورد قورمه سبزیه یعنی گفتم خدایا تو داری با من چیکار میکنی اینقدر قشنگ هدایت اینقدر واضح واقعا خدایا سپاسگزارم ️

    یعنی مریم جان من هرچقدر بگم دوستت دارم و هرچقدر از تاثیرات رفتار شما در زندگیم خیر دیدم که حد نداره بخدا، یک دنیا ازت ممنونم که اینقدر خالصانه و با عشق همه نکات رو گفتی منم امروز به شیوه شما درست کردم یعنی الان با اینکه تازه اوایل پخت هست یه بوی قورمه سبزی پیچیده که مست شدم

    همیشه دلم میخواست بدونم بعضیا چیکار میکنن اینجور عطر میکنه که خدا هدایتم کرد، دمت گرم مریم جان تو کدبانو ترین هستی و ما چقدر خوشبختیم که در این سایت هستیم و شما الگوی ما

    من هزاران بار تحسینتون میکنم و عاشقتونم و از راه دور اون چهره نورانی تون رو میبوسم، شما بی نظیری بی نظیر و چقدر دوست داشتم این رفتار استاد رو که اومدن تو اتاق و دیدن مریم جان دارن فیلم ضبط میکنن ساکت و اروم رفتن به کاراشون رسیدن، این رابطه شما دوتا رویاییه تو افسانه ها هم ندیدم و خیلی تحسینتون میکنم و الهی روز به روز خوشبخت تر و سعادتمند تر بشین

    نوش جونتون هرچی میخورین️

    خدایا شکرت خدایا شکرت خدایا شکرت

    میانگین امتیاز به دیدگاه بین 4 رای:
  2. -
    افسانه فولادفر گفته:
    مدت عضویت: 2334 روز

    سلام به کدبانوی بهشت 🙋‍♀️😍 و آقای بهشت استاد عزیزم🙋‍♀️😍

    خدایاشکرت بابت شروع یک روز عالی دیگه که با دیدن مریم جان شروع شد و انرژیم صد برابر شد، دیروز تو سایت نمایه این قسمت رو دیدم و همین که دیدم مریم جان دارن آشپزی میکنن کلی ذوق کردم و گفتم آخ جون دوباره یه آشپزی جدید با بهترین مربی آشپزی داریم ولی جایی بودم نمیتونستم تمرکزی نگاه کنم امروز ساعت 5 صبح بیدار شدم و به عشق دیدن این قسمت انگیزه داشتم که دوباره نرم بخوابم 😊

    ‌اخه چقدر شما عشقی مریم جانم چقدر من دوستت دارم اینقدر که شما با همه جزئیات همه چی رو اینقدر قشنگ اموزش میدی بخدا من که تا حالا ندیدم این مدل آموزش آشپزی رو

    خدا خیرت بده

    هر بار که میبینمت میگم چقدر این خانم با خودش در صلحه چقدر آرومه خودش رو درگیر حواشی الکی نمیکنه تمرکزی داره روی خودش کار میکنه و همین باعث شده روز به روز آروم تر و زیباتر بشه من خیلی خوشبختم که با شما آشنا شدم الهی میلیاردها بار شکر

    خدایا شکرت بابت اینکه همه جهان رو مسخر ما کردی

    این حیوانات رو برای ما آفریدی که از گوشت اوتا استفاده کنیم و این چنین لذت ببریم

    خدایا شکرت بابت سبزی های تازه و خوشمزه

    خدایا شکرت بابت حبوبات تازه

    خدایا شکرت بابت این تکنولوژی که هر روز چیزهای جدیدتری میبینم و تو دلم میگم منم میخوام ا زاینا

    خدایاشکرت بابت وجود استاد که بی نظیره و وقتی میبینه مریم جان دارن فیلم میگیرن اذیت نمیکنن و آروم رد میشن و به کارهای خودشون میرسن

    خدایاشکرت بابت این گاز و زود پز هیولا، خدایاشکرت بابت فراوانی ثروت

    مریم جان عالی ترین آموزش برا ماهیچه و قورمه سبزی فقط متعلق به شما هست و بس استاد جانم بابت وجودتون هر روز خدا رو شاکرم

    خدایا شکرت، خدایا شکرت ، خدایا شکرت

    میانگین امتیاز به دیدگاه بین 4 رای: